Le Jardin d’Hiver est planté de persistants, de conifères et de buis panachés de doré, c’est un rond lumineux en hiver. Au printemps, il s’illumine par les vivaces à floraison blanche ou jaune, et à feuillage doré ou panaché de blanc, il est bordé de perce-neige, et de primevères jaunes ou blanches, de jonquilles blanches. Sous les cerisiers un groupe d’hellébores, des épimédiums et quelques rosiers trouvent leurs places . Ponctué de 5 colonnes, il est protégé du vent du Nord par le mur du jardin gris et par la grande rocaille.